מאמרים בנושא הכנת שוקולד ופרלינים

מאמרים על שוקולד , פרלינים והפתעות אחרות

הדרך המופלאה אל השוקולד גם אתם ראיתם את הסרט "שוקולד" וקינאתם בנערת הכפר הצרפתיה שמכינה פרליני- שוקולד משובחים לכל תושבי הכפר? גם אתם חלמתם לפתוח חנות שוקולד קטנה משלכם או לפחות להפתיע את החברים או את בן/ בת הזוג במגש שוקולדים משובח לרגל יום מיוחד? עכשיו זו ההזדמנות! כן, גם אתם יכולים להיות שוקולטיירים מקצועיים! קראו עוד
על גנאש, בלגי וצרפתי מקובל לייחס את שמו המקורי של הפרלין לחייל ודיפלומט צרפתי שהיה בנוסף גם תעשיין סוכר, שמו Marshal du Plessis-Praslin. הפרלינים המוקדמים ביותר, מהמאה ה-17, היו שקדים מצופים בסוכר מקורמל. שילוב בין פרלינים העשויים מאגוזים ומצופים בסוכר, טחונים לאבקה, ומעורבבים ביחד עם שוקולד הם למעשה השוקולד הבלגי... להמשך הכתבה
על כלים חד פעמיים מהודרים לפסח האם הייתם רוצים להעניק לאורחים בארוחת ליל הסדר חווית סעודה שונה ? אם כן, עליכם להתרכז במציאת גורם שיכול לתרום לחווית ארוחת החג להיזכר לשנים הבאות. הגשה בכלים הנכונים תגביר את ההנאה אצל האורחים וטעם הארוחה יישאר על שפתיהם לזמן רב! חג שמח !... להמשך הכתבה